Não sei se você sabe mas a união da menta e do chocolate é uma combinação extremamente preciosa no ramo das sobremesas.
Por um lado o frescor da menta por outro lado o chocolate crocante derretendo e surpreendendo o seu paladar.
Vamos aprender hoje como fazer um sorvete de menta com chocolate.
Vamos Lá?
Ingredientes do Sorvete de Menta Com Chocolate
- 150 gr de Chocolate Meio Amargo picado;
- 250 gr de Chocolate Branco derretido;
- 10 gemas;
- 1 litro de Creme de Leite em Lata com Soro;
- 50 gramas de Hortelã- Menta;
- 1 xícara de Açúcar
Ingredientes Para Servir
- Chocolate Derretido a gosto
- Casquinha de Sorvete a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, coloque o creme de leite, as gemas e o açúcar.
Leve ao fogo médio/baixo sempre mexendo até que o creme atinja uns 82 graus.
Depois desligue o fogo e mexa por 1 minuto para dissipar o calor.
Em seguida,adicione chocolate branco derretido e as folhas de hortelã.
Processe tudo no liquidificador por 2 minutos.
Coloque o creme em uma tigela e cubra com um filme plástico.
Leve a geladeira e deixe lá até gelar por completo.
No dia seguinte, acrescente o chocolate picado ao creme e misture bem.
Com a tigela bem gelada, retire do congelador e bata na batedeira até que o creme fique bem grosso.
A consistência tem que ficar bem semelhante ao de um chantilly.
Depois é só despejar o sorvete em uma forma e levar ao freezer por pelos menos 3 horas e Pronto.
Na hora de servir mergulhe casquinhas de sorvete no chocolate derretido e complete com uma bola de sorvete e aproveite sem moderação.
OBS: Uma maneira de evitar desperdícios é aproveitar as claras para fazer outros tipos de receitas como suspiro, pudim, torta entre outras.
Espero que você tenha gostado. Aproveite e compartilhe com suas amigas.
Beijos e até a próxima!
