Oi pessoal espero que todos estejam bem!
Assistindo o Programa da Ana Maria Braga eu vi uma receita bem interessante e resolvi fazer em casa.
É a receita de Bolo de Tapioca que não vai ao forno.
Resolvi testar e agora estou trazendo aqui pra vocês.
Eu vi que essa receita é diferente, pois ela tem uma estrutura mais molinha.
Então vamos lá, é super simples!
Ingredientes
500 ml de leite de coco
500 ml de leite integral
200g de açucar
50g de coco ralado
1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
No liquidificador coloque 500 ml de leite de coco.
Procure utilizar um leite de coco de uma marca boa.
Se preferir você mesmo pode preparar o seu leite de coco natural.
Coloque 500ml de leite integral, 200 gramas de açúcar com 1/2 colher de chá de sal
Bata bem!
Agora você vai utilizar a farinha que é uma FARINHA BIJU é uma farinha de tapioca flocada.
No programa da Ana Maria ela usou o biscoito de polvilho doce em pequenos pedaços.
Mas preferi utilizar a farinha de tapioca flocada.
Aqui em São Paulo eu encontrei essa farinha de Biju na CASA DO NORTE.
Eu achei que foi até fácil para encontrar. Acredito que algumas marcas também vendem supermercado, por isso vale a pena você dar uma olhada.
ATENÇÃO: Não é a farinha de tapioca granulada é a farinha de Biju flocada.
Coloquei a mistura batida no liquidificador na forma e na própria fôrma mesmo eu misturei 50 gramas de coco ralado fresco para ficar mais saboroso
E agora eu vou colocando aos poucos a farinha flocada.
Na própria fôrma coloco e vou mexendo para agregar a farinha .
Quando eu vi no programa eu achei fantástico.
você coloca aos poucos vai mexendo para agregar os flocos a ideia não é triturar os flocos e sim deixar flocado mesmo para ficar mais macio e no final ficar um resultado mais satisfatório.
Depois cubra com papel filme e leve à geladeira por 40 minutos.
Depois é só servir e ser feliz!
Compartilhe com suas amigas!
Espero que vocês tenham gostado e até a próxima.
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